Jamu Empon - Empon
Aktualisiert: 13. Dez. 2025
Wärmender Kräutertrunk aus der indonesischen Tradition
In Indonesien gehört Jamu Empon-Empon zu den klassischen Pflanzenelixieren, die Körper und Geist auf natürlichen Wegen stärken. Dieser goldene, aromatische Trunk wird traditionell zur Unterstützung des Immunsystems getrunken und gilt als wohltuend bei Entzündungen und bakteriellen Belastungen.
Seine kraftvolle Basis bilden Ingwer und Zitronengras, zwei Pflanzen, die für ihre anregenden, reinigenden und wärmenden Eigenschaften geschätzt werden.
Zitronengras wird häufig bei Erkältungen und Fieber verwendet. Sein frisches, zitrusartiges Aroma wirkt stimmungsaufhellend, unterstützt die Verdauung und soll dank seines hohen Flavonoidgehalts entzündungshemmend, blutdrucksenkend und immunstärkend sein.
Ein weiterer natürlicher Schatz ist die javanische Gelbwurz. Sie verleiht dem Trunk eine erdige, leicht scharfe Note und wird auf Java und Bali seit Jahrhunderten als kräftigende Wurzel genutzt. Gemeinsam mit dem Zitronengras bildet sie eine harmonische Kombination, deren Inhaltsstoffe sich wunderbar ergänzen.
Zu den weiteren Zutaten zählen Pandanblätter, reich an Chlorophyll und seit Generationen als Naturheilpflanze geschätzt, sowie Ceylon-Zimt, dessen warmes Aroma und ätherisches Öl traditionell für desinfizierende und verdauungsfördernde Eigenschaften bekannt sind.
Zutaten (für ca. 2–3 Tassen)
(alle Zutaten am besten in Bio-Qualität)
5–6 cm Ingwer (oder 3g pulverisiert)
3–4 cm javanische Gelbwurz (oder 2g pulverisiert)
3–4 cm Kurkuma (oder 2g pulverisiert)
1–2 Pandanblätter
2 Stangen Zitronengras
1–2 Stangen Ceylon-Zimt
ca. 600–700 ml reines Wasser
Optional: etwas Honig
Zubereitung
Vorbereiten:
Alle Zutaten gründlich waschen. Ingwer, Kencur und Kurkuma ungeschält in dünne Scheiben schneiden.
Zitronengras am unteren Ende leicht anklopfen, damit seine ätherischen Öle freiwerden.
Köcheln:
Alle Zutaten in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Danach die Hitze reduzieren und 10–15 Minuten sanft köcheln lassen.
Ziehen lassen:
Den Herd ausschalten und das Jamu weitere 5–10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten.
Abseihen und genießen:
Durch ein Sieb gießen und warm trinken.
Wer es milder mag, kann den Trunk nach dem Abseihen mit heißem Wasser verlängern oder mit etwas Honig süßen.
Die Überschrift "Jamu Empon - Empon" hat mich sofort neugierig gemacht. Ich verbinde damit irgendwie eine ganz besondere Wärme und auch ein Stück Nostalgie, obwohl ich selbst keine direkten familiären Wurzeln in Indonesien habe. Meine Großmutter hat früher auch immer solche hausgemachten Elixiere aus Kräutern und Gewürzen zubereitet, wenn jemand angeschlagen war. Das hat immer unglaublich gut getan und sich nach purer Natur angefühlt. Ich frage mich, ob Jamu Empon-Empon auch so eine Art "Hausapotheke" ist, die bei verschiedensten kleinen Beschwerden Linderung verspricht. Gerade in der kälteren Jahreszeit, wenn die Erkältungswellen rollen, ist es doch schön, auf solche traditionellen Mittel zurückgreifen zu können, die nicht nur helfen, sondern auch noch gut schmecken. Ich finde es toll, dass solche alten Traditionen…
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